Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? bitirmek ve muhtevaerdeki havay? düzenli olarak tahliye etmektir. Bu prosedür s?ras?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar daima olarak evet? ve kir tortular?na sunulan söz?r.Kullanan ki?ilerin bile behemehâl maske, ellik ve kollay?c? temell?k gibi yang?n yard?mc? ekipmanlar?n? kullanmas? referans edilir.Ot